Ključna beseda sezonske sestavine avtorja Uroš Mencinger v obdobju oktober 2024

Citati s ključno besedo »sezonske sestavine« avtorja/ice Uroš Mencinger v obdobju oktober 2024.

11. oktober 2024

»Moramo biti radovedni, ne smemo se sprijazniti s tem, da smo lačni in zaviti v najbližjo, najhitrejšo ali najcenejšo restavracijo.«

Uroš Mencinger
neznana vloga
Uroš Mencinger je izpostavil pomen radovednosti pri izbiri hrane.
Tema: Slovenska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Uroš Mencinger
kulinarika restavracije sezonske sestavine
Podrobnosti | Vir
11. oktober 2024

»Ljudje so ugotovili, da se povsod potrudijo, tudi tam, kjer imajo samo en srček – mogoče še bolj kot tam, kjer imajo tri.«

Uroš Mencinger
neznana vloga
Mencinger je komentiral prizadevanja restavracij ne glede na število Michelinovih zvezdic.
Tema: Slovenska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Uroš Mencinger
kulinarika restavracije sezonske sestavine
Podrobnosti | Vir
11. oktober 2024

»Če želimo kakovost, to ni hrana iz sestavin, ki se vozijo z letali, ki so zamrznjene, ki rastejo na drugih celinah.«

Uroš Mencinger
neznana vloga
Mencinger je govoril o pomenu lokalnih sestavin za kakovost hrane.
Tema: Slovenska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Uroš Mencinger
kulinarika restavracije sezonske sestavine
Podrobnosti | Vir